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[宜宾故事] 19.蹄花面刘颖梅，十几道工序成就美味
百米传媒
宜宾市 · 31个作品
那个宜宾人不爱面？“老板，来碗蹄花面”！
宜宾不光有闻名一世的燃面，还有传说中的蹄花面。
对于喜欢吃面的宜宾人来说，蹄花面并不陌生。精选猪蹄，去毛，清洗，卤制，炖煮，调味...十几道工序成就一碗美味。
传说中的蹄花面传承人刘颖梅，今年51岁，从事餐饮行业十多年了。
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