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走过百年岁月烟尘，盲公饼依然是佛山人口中家的味道 #广东印记#

广东印记 广州市 · 65个作品

佛山盲公饼制作技艺于2009年入选佛山市第二批非物质文化遗产名录。 盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。由于它是由一位盲人创制于清代嘉庆年间，因而得名盲公饼。 本集介绍盲公饼的历史及其独特的制作技艺。一直沿用糯米配以食糖等上乘原料制作的盲公饼，其独特制作工艺就在于...