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一颗小小豆豉，为何飘香世界 #阳江豆豉#

广东印记 广州市 · 65个作品

阳江豆豉，看似不起眼，却能和许多食材相得益彰，食用后令人回味悠长，是阳江人的调味佳品和食品加工的理想原料。本集介绍阳江豆豉的历史发展和酿制技艺。阳江豆豉生产制作历史悠久，主要选用阳江当地所产的黑豆生产，加上独特的传统加工工艺，使其色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓...